Płyty indukcyjne zyskały w ostatnich latach ogromną popularność – i nie bez powodu. Są nowoczesne, szybkie, bezpieczne i łatwe w czyszczeniu. Nic więc dziwnego, że coraz więcej osób – zwłaszcza właścicieli nowych mieszkań – staje przed wyborem: jaką płytę indukcyjną kupić? Czym się różnią poszczególne modele i na co naprawdę warto zwrócić uwagę?
Ten poradnik pomoże Ci zrozumieć najważniejsze parametry i funkcje płyt indukcyjnych, byś mógł świadomie wybrać sprzęt dopasowany do Twojej kuchni i stylu gotowania.
1. Jak działa płyta indukcyjna?
Płyta indukcyjna podgrzewa naczynie za pomocą pola magnetycznego. W przeciwieństwie do płyty ceramicznej, nie nagrzewa się sama powierzchnia płyty, lecz dno garnka. Dzięki temu:
- płyta działa szybciej (nawet dwa razy szybciej niż gaz),
- jest bezpieczniejsza – nie ma otwartego ognia ani nagrzewania poza garnkiem,
- zużywa mniej energii – ciepło trafia bezpośrednio do naczynia.
Ważne: potrzebne są garnki z ferromagnetycznym dnem (np. stalowe, żeliwne). Jeśli magnes „przykleja się” do dna garnka, to będzie działał na indukcji.
2. Na co zwrócić uwagę przy wyborze płyty indukcyjnej?
Liczba pól grzewczych
Najczęściej spotykane:
- 2 pola – do małej kuchni lub aneksu, dla 1–2 osób,
- 4 pola – standard w większości mieszkań i domów,
- 5 pól i więcej – do dużych rodzin lub kuchni z wyspą.
Wybieraj w zależności od przestrzeni i tego, jak często gotujesz. Płyta 60 cm z 4 polami w zupełności wystarczy większości użytkowników.
Szerokość płyty
- 30 cm – mała płyta 2-polowa,
- 60 cm – standardowa 4-polowa (najpopularniejsza),
- 70–80 cm i więcej – dla tych, którzy potrzebują więcej przestrzeni do gotowania.
Uwaga: sprawdź wymiary szafki, w której chcesz zamontować płytę. Szerokość blatu to jedno, ale ważna jest też głębokość montażu i wolna przestrzeń pod spodem (np. nad piekarnikiem).
Sterowanie: pokrętła czy sensory?
Większość płyt ma panel dotykowy (sensorowy):
- regulacja temperatury przesuwana („slider”) lub przyciskami +/–,
- osobny panel dla każdego pola lub wspólny dla wszystkich.
Wygodne sterowanie to podstawa. Najlepiej wybierać modele z osobnym sterowaniem dla każdego pola – szybciej się je obsługuje i nie trzeba przełączać się między palnikami.
Moc płyty i zasilanie
- Standardowa moc to 7,2 kW (dla 4-polowych),
- Płyta może być zasilana z 1 fazy (230V) lub 3 faz (400V).
Uwaga: nie każda płyta działa na zwykłym gniazdku. Jeśli masz kuchnię przystosowaną tylko do 230V, wybierz model z tzw. możliwością podłączenia jednofazowego i ograniczenia mocy.
Funkcje, które warto mieć
- Booster / PowerBoost – szybkie podgrzanie pola (np. zagotowanie wody w 2 minuty),
- Timer – ustawienie czasu gotowania dla każdego pola osobno,
- Pauza / Stop&Go – chwilowe zatrzymanie gotowania,
- Blokada rodzicielska – zabezpieczenie przed dziećmi,
- Rozpoznawanie obecności naczynia – płyta sama się wyłączy, jeśli nie wykryje garnka,
- Mostkowanie pól (Bridge) – łączenie dwóch pól w jedno duże, np. do grillów czy brytfann.
3. Bezpieczeństwo użytkowania
Indukcja to obecnie najbezpieczniejszy typ płyty grzewczej:
- nie nagrzewa się bez garnka,
- automatycznie się wyłącza, gdy coś wykipi lub zostanie puste pole,
- nie ma ryzyka zaczadzenia jak w kuchni gazowej,
- łatwo utrzymać ją w czystości – rozlany sos nie przypala się na szkle.
Warto jednak zwrócić uwagę na certyfikaty bezpieczeństwa i poziom hałasu (niektóre modele mogą buczeć przy dużym obciążeniu).
4. Ile kosztuje dobra płyta indukcyjna?
- do 1000 zł – modele 2-polowe lub proste 4-polowe, z podstawowymi funkcjami,
- 1000–2000 zł – najpopularniejszy segment, oferujący Booster, blokady, slidery i dobre wykonanie,
- powyżej 2000 zł – modele premium z większą liczbą pól, funkcją łączenia, sterowaniem sensorowym i bardziej zaawansowanymi rozwiązaniami.
W tym przedziale cenowym znajdziesz modele od takich marek jak Bosch, Amica, Samsung, Electrolux, Whirlpool czy Beko.
Podsumowanie – jak wybrać płytę indukcyjną?
Zanim kupisz płytę, zadaj sobie kilka pytań:
- Ile gotujesz i dla ilu osób?
- Czy masz w kuchni instalację trójfazową?
- Jakie garnki posiadasz?
- Czy zależy Ci na szybkości i precyzji, czy raczej prostocie?
Dla początkujących użytkowników idealna będzie 4-polowa płyta indukcyjna 60 cm, z funkcją Booster i podstawowymi zabezpieczeniami. Z czasem docenisz jej wygodę, łatwość czyszczenia i bezpieczeństwo.
Dodaj komentarz